À propos

Dans les pentes de la Croix-Rousse, Único propose des sorbets et des glaces de saison, turbinés à partir de produits locaux frais et peu sucrés. Derrière la maison, un duo formé à l’Institut Bocuse, Julia Canu et Tiago Barbosa. Ici, pas de saveurs convenues : on trouve des parfums comme la prune, le gin-piment-pastèque ou la crème de Bresse glacée au maïs, mais aussi des esquimaux et des vacherins à partager.

Le succès a conduit à l’ouverture d’une deuxième boutique, et la file d’attente est devenue la signature de la maison.

📍 91 montée de la Grande-Côte et 11 rue d’Algérie, Lyon 1er

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